船、車、家、たまには旅行のこと等 備忘録も兼ねて気ままに書いています。
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Archives for 12/03/14
2014/12/03
アーモンドバター 翌日談
昨日作ったアーモンドバター 朝からパンにつけて味見、 嫁さんいわく「ちょっとしょっぱい。」
自分で食べてもちょっと塩味がきついかな、って感じ。
きっと砂糖と塩を混ぜ合わせたすぐ後では塩が十分溶けてなくてちょうど良かったのが一晩で溶けてしょっぱくなったのかも。
原因はともかく、塩味を薄めるにはアーモンドの量を増やすしかない、ということで今日もゴリゴリ。
昨日の分と混ぜ合わせて砂糖だけ足して味見、まだ塩味がちょっと強いけど 「ま、いいか」の範疇になりました。
自分で食べてもちょっと塩味がきついかな、って感じ。
きっと砂糖と塩を混ぜ合わせたすぐ後では塩が十分溶けてなくてちょうど良かったのが一晩で溶けてしょっぱくなったのかも。
原因はともかく、塩味を薄めるにはアーモンドの量を増やすしかない、ということで今日もゴリゴリ。
昨日の分と混ぜ合わせて砂糖だけ足して味見、まだ塩味がちょっと強いけど 「ま、いいか」の範疇になりました。
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